Gasconny Coffe

Long Drink

Capacity: 15 cl

Alcohol%: 10.7%

Type : After dinner

Prepares : Directly in the glass

Uses in the glass : Toddies glass

Consumes: Cold and hot

Best time to enjoy this cocktail: as a digestif

Taste : A gasconny Irish coffee

Ingredients :

Directly in the glass for hot drinks

0.5 cl (0.15 oz) sugar cane syrup

4 cl (1.3 oz) Armagnac Darroze

Grand Assemblage « 8 ans d’âge »

8 cl  (2.6 oz) hot black coffee

3 cl cream

Recette

In a Todddie glass, 

  1. Rinse the glass with very hot water.
  2. Pour into glass cane syrup, Darroze Armagnac  and very hot coffee. 
  3. Then, pour very gently lightly whipped cream over the mixture, letting it float, without mixing, preferably by pouring over the back of a spoon to get a velvet texture and prevent the cream dissolves in the mixture. 
  4. Serve.

DARROZE-blanc-150

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