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Domaine de Couzard-Lassalle

La famille Morel est originaire de Suisse, plus exactement du canton de Vaux à côté de Lausanne. Dès 1956, les premières distillations donnent des armagnacs fins, racés, élégants.
Monsieur Morel sélectionne des chênes afin de construire des cuves de grande taille dans lequel les armagnacs de la propriété vieilliront pendant 40 ans et plus. Le cépage baco est privilégié et donne après des d’années des résultats époustouflants.

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Description

Domaine de Couzard-Lassalle

Producteur : Cazenave

Appellation : Bas Armagnac

Terroir/Village : Mauléon d’Armagnac

Type de Sols : Boulbènes

Superficie : 4 hectares

Encépagement : 100% Folle Blanche

Type de Distillation : Continue à 60% alc.

Distillateur : Dargelos

Pièces : Chêne de la région

Description :
A son retour d’Algérie, Monsieur Cazenave exerce deux activités. Il détient un laboratoire médical important à Nice et est agriculteur en Armagnac. Gascon d’adoption, il comprend rapidement l’intérêt du cépage folle blanche et plante une grande partie de ses vignes avec. Le résultat est admirable, les armagnacs sont d’une finesse incroyable et rappellent les eaux de vie des vignes préphylloxériques.

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