Le Early Bird


Les recettes de Thibault Gaufryaude et
Vincent Valentini du bar Juniper à Hossegor

Photo Le Early Bird

Le Early Bird

Ustensiles : Skaker, cuillère, filtre, verre à martini

Ingrédients
Thé noir earl grey
5 cl. Blanche d’armagnac – Folle blanche
3 cl. Jus de citron
2 petites cuillères à café Marmelade d’orange amère
Zeste d’orange

Faire infuser 5 minutes une cuillère à café de thé dans 5 cl. de Blanche d’Armagnac
Poser la marmelade d’orange amère dans le shaker
Ajouter tous les ingrédients dans le shaker
Mélanger à la cuillère puis remplir de glaçons et shaker fortement et longtemps jusqu’à que votre shaker soit givré
Verser en filtrant dans un verre à martini afin d’éviter la dilution
Décorer avec un zeste d’orange

Photo Le Early Bird

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