Galle

Aristoleris Tsinogeorgos

Francis Darroze 8 years Bas Armagnac : 50ml

Premix aus Frische Thymian eingelegt in Honig und Calvados : 30ml

Lemon Juice : 10ml

Eiweiss : 10ml

Balsamico : 10ml

2-3 drops of Peychaud Bitters

Martini Glass

Nom : Aristoleris Tsinogeorgos

Place where the bartender is working : The Dolder Grand

Expérience : Perched above Lake Zurich , The Dolder Grand is both a historic landmark and a testament to contemporary architecture. The luxury hotel boasts 176 rooms and a two-Michelin-star restaurant. Since the reopening, more than one hundred illustrious artworks from the private collection of Urs E. Schwarzenbach have graced the hotel. Aristoleris Tsinogeorgos works in this incredible hotel and bar. Extraordinary suspended ceiling lights create a fantastic atmosphere in the modern Dolder Grand Bar with a lounge-style terrace.

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