Domaine de Salié

La famille Morel est originaire de Suisse, plus exactement du canton de Vaux à côté de Lausanne. Dès 1956, les premières distillations donnent des armagnacs fins, racés, élégants. Monsieur Morel sélectionne des chênes afin de construire des cuves de grande taille dans lequel les armagnacs de la propriété vieilliront pendant 40 ans et plus. Le cépage baco est privilégié et donne après des d’années des résultats époustouflants.

Description

Domaine de Salié

Grower : Dussans/Sarraute

Appellation : Bas Armagnac

Terroir/Location : Le Frêche

Soil type : Sandy soils

Surface : 2,2 hectares

Grape varieties : 100% baco

Type of distillation : Continuous distillation at 53% alc.

Distiller : Themselves

Barrels : Regional oak

Description :
Domaine de Salié is in the village of le Frêche, in the heart of the ‘Grand Bas Armagnac’ area, near the terroirs of Domaine de Pinas, Jouatmaou, Coquillon and Guillemouta. For the last decade or so, Gilles Sarraute has been looking after the vines and turned to organic farming in 2008.

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