Amoureux du Sud-Ouest et de l’art culinaire, la maison Darroze cultive, en dénichant des trésors d’Armagnacs cachés au fin fonds de petits domaines sur le terroir du Bas-Armagnac, la tradition pour l’authenticité.

 

Tous deux fins et élégants avec un soupçon de caractère, depuis toujours le chocolat et l’Armagnac forment un accord parfait. C’est alors qu’à l’occasion d’une rencontre entre Marc Darroze, oenologue, et Hervé Bordenave, maître chocolatier, que l’idée de créer une Guinette avec notre Armagnac Grand Assemblage 20 ans d’âge est née.

 

Une pépite d’exception qui a pu voir le jour grâce à leur passion commune pour la gastronomie française.

Formé par le Maître chocolatier Yves Landry, Hervé Bordenave à souhaité, perpétuer la spécialité de cette chocolaterie traditionnelle la véritable Guinette Bordelaise, une cerise à la liqueur, enrobée de chocolat noir.

 

La Guine est une variété ancienne de cerise, légèrement acide qui est récoltée dans le Lot-et-Garonne et qui a donné son nom à cette gourmandise. Après être cueillies et plongées dans l’Armagnac plusieurs mois, elles sont une à une plongées dans du fondant puis enrobées de chocolat noir.

 

Il faut alors être patient, la nature agît et l’alcool du fruit transforme le fondant en liqueur qui restera prisonnière de son écrin chocolaté.

NOTRE COFFRET SE COMPOSE DE :

 

 

1 bouteille d’Armagnacs Darroze – Grands Assemblages 20 ans d’âge

 

1 boîte écrin de Guinettes à l’Armagnac de la Maison Landry – 420g

 

1 boîte de ganache au chocolat de la Maison Landry – 150g

 

1 coffret

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